Herfst menu

Herfst menu

€ 59,50

Taartje van koning crab en kreeft met een kopje bisque en marmelade van wortel
of
Gerookte wilde eend met gekonfijt eenden pootje en compote van rode uien

********************************************************************

Parelhoen traag gegaard met girolles en truffelrisotto
of
Wilde zeebaars met parel cous cous en beurre blanc saus

********************************************************************

Filet van hertenkalf met wildgarnituur hierbij een romige wild jus
of
Heilbot filet met jonge groentjes en hallandaise saus

********************************************************************

Moulleux van chocolade, crème brulee , en sorbetijs van appel en steranijs
of
Assortiment buitenlandse kazen met vijgen compote en bananen noten brood € 4,00

********************************************************************

Tijdens het diner is het ook mogelijk om gebruik te maken van een wijn arrangement. Bij iedere gang zal een passende wijn geserveerd worden.